Vino principalmente destinato ad invecchiamento trova buona espressione anche nella versione più giovane.
Dopo la fermentazione pellicolare viene lasciato maturare in serbatoi d’acciaio, dove viene sottoposto a continui batonage, fino ad arrivare all’imbottigliamento primaverile.

Colore
rosso rubino intenso.

Odore
tipico, con sentori erbacei e speziati.

Gusto
secco, di corpo, pieno, morbido.

Abbinamenti
ideale con cacciagione, grigliate, umidi e pietanze saporite.