Weltbekannte, aus Frankreich stammende Rebsorte.
Die Weintrauben werden mit der Methode der duennen Beschichtung der Kryozerquetschung verarbeitet.
Der Most wird bei kontrollierter Temperatur zum Gaeren gebracht, wobei er waehrend des winterlichen Reifungsprozesses, bis auf einige Umfuellungen, in staendigem Kontakt mit der weineigenen Hefe bleibt und bis zum Fruehjahr die Flaschenreife erreicht.

Farbe
strohgelb.

Nase
typischer Duft des Obstes, Ananas und Banane.

Geschmack
trocken, typisch, harmonisch, relativ andauernd.

Kombinierungsmoeglichkeiten
passend zu weissem Fleisch, Ei- und Fischgerichten.