Die Huegel Bolognas werden seit einigen Jahren als hervorragendes Anbaugebiet fuer diese Rebsorte angesehen.
Nach der Weinlese werden die gekelterten Weintrauben fuer 12-15 Tage staendigen Remontagen und schliesslich einer Milchgaerung unterzogen.
In der Winterzeit ruht der Wein in Stahlbecken.

Farbe
schweres rubinrot.

Nase
typisch, Duft von roten Fruechten, leicht grasig.

Geschmack
trocken, schmackhaft, harmonisch, im rechten Mass tanninisch.

Kombinierungsmoeglichkeiten
passend zu Tafelspitz und rotem, gerilltem Fleisch.