Hauptsaechlich fuer die Alterung vorgesehener Wein, der sich aber auch in seiner jungen Version gut macht.
Nach der Gaerung mit duenner Beschichtung wird er in Tanks aus Stahl reifen gelassen, wo er staendigen Batonagen unterzogen wird, bis er im Fruehjahr die Flaschenreife erreicht.

Farbe
intensives rubinrot.

Nase
typisch, erweckt einen wuerzigen und grasigen Eindruck.

Geschmack
trocken, koerperreich, rund, weich.

Kombinierungsmoeglichkeiten
passend zu Wild, Gegrilltem, Geschmortem und wuerzigen Gerichten.